Коптильня горячего копчения из тонкого металла
2019-06-07, Владимир21
Данный вид коптильни сделан из обычного тонкого кровельного металла, с расчетом на то чтобы многие смогли повторить и сделать себе коптильню, не имея при этом сварочного аппарата и особых навыков работы с металлом.
Все что потребовалось мастеру -это ножницы по металлу и плоскогубцы в качестве инструмента, а так же исходный материал в виде листового кровельного металла 0.5-0.7 мм
Из металла вырезана заготовка, сделана разметка, раскройка, а потом был согнут металлический короб. Дополнительно сделана крышка из такого же металла, из проволоки согнута решетка для укладки мяса и рыбы, а так же поддон для сбора жира.
Коптить в такой коптильне очень просто, а именно на дно ящика закладываются щепа ольхи или плодовых деревьев, на решетку укладывается рыба или мясо и закрывается сверху крышкой, ставится на медленный огонь. Опилки или щепа внутри коптильни будут медленно тлеть и тем самым коптить заложенный в коптильню продукт.
Давайте более подробно ознакомимся с процессом создания коптильни горячего копчения.
Материалы
1. кровельный черный металл 0.5-0.7 мм
2. стальная и алюминиевая проволока
Инструмент
1. ножницы по металлу
2. плоскогубцы
3. гвоздь
4. молоток
5. рулетка
Пошаговая инструкция по созданию коптильни горячего копчения своими руками.
Первым делом был подготовлен весь необходимый инструмент и лист кровельного черного металла (НЕ оцинковка и НЕ крашенный металл!!!!!)
Затем автор сделал раскройку.
И согнул металлический ящик.
Так же сделал крышку с ручкой.
Поддон для сбора жира.
Решетку изготовил из стальной и алюминиевой проволоки.
После чего переходим непосредственно к самому процессу копчения. Выкладывается рыба на решетку, а на дно короба закладывается щепа ольхи или же плодовых деревьев (НЕ использовать щепу хвойных деревьев!!!)
Закрыл крышкой и поставил на медленный огонь.
Проверил через 10 минут, рыбка золотая стала))
И вот через 20-25 минут рыба готова.
Приятного аппетита!
Как видите все проще-простого.
Так же обязательно посмотрите видео снятое автором, там больше подробностей и тонкостей при изготовлении коптильни горячего копчения. Приятного просмотра.
На этом все, всем Большое спасибо за внимание!
Заходите в гости почаще и не пропускайте новинки в мире самоделок!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию за ссылки, используемые без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию смотрите в моей политике конфиденциальности.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.