| | Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц


,
0 комментариев    132 просмотров    Версия для печати
Салат из сельди и яиц прекрасно дополнит блюдо из картофеля (картофельное пюре или просто целый отварной картофель).
Время: 15 мин.
Выход: 5-6 порций.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Продукты для салата с селёдкой

  • - сельдь слабосоленая - 1 шт. (500 г);
  • - яйца - 2-3 шт.;
  • - лук (зеленый) - 1/2 пучка;
  • - укроп - 1/2 пучка;
  • - масло растительное - 3 ст. л.;
  • - уксус яблочный - 1 ст. л.;
  • - перец черный молотый;
  • - соль.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Приготовление

Можно купить готовые кусочки филе (селёдки), а можно купить и целую, неразделанную сельдь, самому приготовить филе из селёдки в домашних условиях. Для этого вначале счищаем с сельди чешую, если она присутствует на селёдке. Кладём на кухонную доску кулинарную бумагу, чтобы проще было убирать после разделки сельди (просто выбросим бумагу вместе с отходами). Отрезаем голову, далее разрезаем брюшко. А затем отбрасываем внутренности, обязательно снимаем с внутренних стенок живота сельди горькую тёмную плёнку. Затем обмываем брюшко рыбы внутри прохладной водой, обмакиваем жидкость бумажными салфетками. Вдоль спины делаем надрез до рыбьего хребта. Аккуратно разделяем две половинки тушки сельди, вынув при этом хребтовые и рёберные кости.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Разрезаем филе селёдки поперёк на некрупные кусочки.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Куриные яйца, сваренные предварительно вкрутую, нарезаем теперь четвертинками. Перья зелёного лучка достаточно мелко нарезаем.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Покрываем дно тарелочки нарезанной зеленью. На зелень выкладываем аккуратно кусочки филе сельди и ломтики яиц, чередуя их между собой.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Готовим заправку для закуски из следующих ингредиентов: перец, соль, уксус, а также растительное масло.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Заправляем салатик заранее приготовленным соусом.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Сверху салат из сельди и яиц посыпаем порезанным свежим укропом и зелёным лучком.

Русский салат из слабосолёной сельди и яиц


Русский салат из слабосолёной сельди и яиц

Подаём салат из сельди с отварным картофелем.
0
Идея
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Описание
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Исполнение
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Полезность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Итоговая оценка: 0.0 из 10 (голосов: 0 / История оценок)

0 0

Читайте также:

Коментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх