Unikumrus.com | Рецепты | Как засолить свиное сало

Как засолить свиное сало


,
0 комментариев    193 просмотров    Версия для печати
Пока диетологи и другие специалисты спорят о пользе свиного соленого сала, оно остается очень популярным продуктом у многих людей во всем мире. Соленое сало едят в Италии, Германии, странах Балтии, в Украине и в России. Многие мифы о вреде сала давно развеяны. Соленое сало является источником витамина Д, А, Е. Оно содержит полезный холестерин и целый комплекс ненасыщенных жирных кислот. Соленое сало прекрасно очищает кровь и сосуды, нормализует работу ЦНС и головного мозга. Единственным недостатком продукта является его высокая калорийность. Она равна 800 ккал на 100 г. Поэтому тучные люди не должны злоупотреблять соленым салом и включать его в рацион в минимальных количествах.

Как засолить свиное сало

Ингредиенты


Чтобы засолить сало дома нужно:
  • свежее сало 2 кг;
  • соль, крупная 200 г;
  • перец, молотый 5-6 г;
  • чеснок.

Как засолить сало дома, пошаговый рецепт


Как засолить свиное сало

1. Выбранный для засолки кусок свиного сала осмотреть. Если есть небольшие загрязнения, то зачистить их ножом. Мыть сало водой можно только при сильном загрязнении.
2. Нарезать сало на крупные прямоугольные куски и сделать на них надрезы до кожи.

Как засолить свиное сало

3. Смешать соль с перцем и этой смесью хорошо засыпать сало, не забывая про надрезы.

Как засолить свиное сало

4. Очистить 6-7 зубчиков чеснока, порезать их на кусочки и посыпать сало чесноком.

Как засолить свиное сало

5. Подготовленные куски сала сложить в кастрюльку или контейнер.

Как засолить свиное сало

6. Остатки соли высыпать сверху.

Как засолить свиное сало

7. Закрыть емкость с соленым салом крышкой и оставить на нижней полке холодильника на 5-6 дней.
Перед едой соленое сало с чесноком и перцем очищают от излишков соли, нарезают и подают на стол как холодную закуску. Бутерброд с соленым домашним салом может стать и быстрым перекусом.

Как засолить свиное сало

0
Идея
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Описание
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Исполнение
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Полезность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Итоговая оценка: 0.0 из 10 (голосов: 0 / История оценок)

0 0

Читайте также:

Коментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх