| | Простой рецепт домашней лапши


Простой рецепт домашней лапши

,
0 комментариев    245 просмотров    Версия для печати
Домашняя лапша, замешанная только на яйцах и муке высшего качества, решительно отличается от покупных аналогов, причем стоить она будет сущие копейки. Просушенную лапшу можно хранить в бумажном или полотняном пакете, а при необходимости пустить ее в ход. Я покажу вам простой пошаговый рецепт приготовления такой наивкуснейшей лапши несложным способом. Самодельная лапша точно украсит и дополнит блюдо, если ее использовать вместо покупной.

Домашняя лапша

Мука рассчитывается по пропорции: 1 яйцо - 100 г муки.

Ингредиенты:

  • а) мука высшего сорта - 200 г,
  • б) яйца куриные - 2 шт.,
  • в) растительное масло - 10 мл.

Домашняя лапша

Всего три ингридиента!

Приготовление домашней лапши:


1. В глубокую посуду просеиваем муку через сито. Делаем в центре лунку и вбиваем в нее яйца, затем льем масло.

Домашняя лапша

2. Замесить тугое тесто - оно будет трудно поддаваться вымешиванию, однако на этом этапе нужно сформировать колобок. Положить его в пакет и дать тесту отдохнуть 10 мин.

Домашняя лапша

3. Отдохнувшее тесто станет более податливым и с ним будет приятно работать. Для удобства колобок разделить на 3 шарика и раскатывать каждый по отдельности. Раскатанный лист должен быть тонким и прозрачным, как калька.

Домашняя лапша

4. Готовый пласт переложить на полотенце, чтобы он немного подсох.

Домашняя лапша

5. Когда все тесто будет раскатано и высушено, можно приступить к нарезке лапши. Чтобы она не была слишком длинной, пласт можно разрезать пополам.

Домашняя лапша

6. Дальше - свернуть трубочку.

Домашняя лапша

7. Держа нож под углом (чтобы не порезать пальцы), нарезать тонкую лапшу.

Домашняя лапша

8. Свернутая трубочкой лапша начнет раскручиваться, если ее поднимать вверх и раструшивать пальцами.

Домашняя лапша

Такую лапшу можно сразу использовать для приготовления гарнира или сварить с ней суп на курином бульоне. Если же домашнюю лапшу еще некоторое время подсушить, то она будет прекрасно храниться в шкафу до следующего применения.

Домашняя лапша

Домашняя лапша

В общем, как хотите: делайте сразу для блюда, либо же впрок и используйте непосредственно перед приготовлением нужного блюда.

Домашняя лапша

Источник
0
Идея
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Описание
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Исполнение
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Полезность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Итоговая оценка: 0.0 из 10 (голосов: 0 / История оценок)

0 0

Это интересно:




Читайте также:

Рецепты         03 фев 2019, 20:38
Рецепты         26 дек 2018, 08:36

Коментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вверх