Вот и пришло время заготовок на зиму. Кто-то считает это занятие пустой тратой времени и сил, другие же наоборот смыслом сезона. Но если вы читаете этот рецепт, значит вам действительно необходима помощь. Я лично люблю заготавливать на зиму запечённые перцы, так как это готовое решение в разных житейских ситуациях: незваные гости, отсутствие времени.
Ингредиенты
- перец болгарский, желательно мелкий либо среднего размера.
- масло растите тельное.
- аспирин.
А также, необходимы банки и крышки соответственно. Рекомендую выбирать банки объемом в 0,700 л, либо 1,0 л. Это самый оптимальный вариант.
Готовим запеченные перцы на зиму
Итак, приступим к процессу приготовления:
1.Тщательно отмываем перцы, сушим их и зажариваем в растительном масле.
2.Очищаем от кожицы.
3.Потом, в небольшом количестве масла, немного посолив, поджариваем с обеих сторон.
4.Выкладываем в банки. Имеем ввиду, что выкладываем их в банки горячими.
5.Добавляем две таблетки аспирина и тщательно закручиваем.
6.Укутываем на сутки перевернутые банки в теплое одеяло.
Вот и все! Запеченные перцы на зиму готовы!