Unikumrus.com | Рецепты | Майонез без яиц

Майонез без яиц

,
0 комментариев    427 просмотров    Версия для печати
Если по каким-то причинам вы исключаете из рациона покупной майонез, яйца или избегаете употребление сырых яиц, обратите внимание на наш пошаговый рецепт с фото.

Майонез без яиц

Обладая блендером-измельчителем с насадкой «нож», приготовить майонез без яиц в домашних условиях не составляет труда. При минимуме продуктов, потраченного времени и приложенных усилий вы получаете вкусную, идеальную по консистенции эмульсию-заправку для салатов из свежих овощей и зелени, основу для соусов типа тартар и грибиш.
Время приготовления: 5 минут. Число порций: 10-15

Ингредиенты


  • - растительное масло - 140 мл;
  • - молоко - 70 мл;
  • - сахар - 10 г;
  • - винный уксус - 10-20 мл;
  • - лимонный сок - 10-20 мл;
  • - сухая горчица, соль, острый перец - по вкусу.

Майонез без яиц

Как приготовить домашний майонез без яиц


1. Важное правило — температура молока должна быть комнатной. Заранее достаньте из холодильника. Пропорции, как правило, следующие — на одну часть молока берут две части постного масла (1 к 2). Оливковое, кукурузное, подсолнечное, из семечек винограда, тыквы, льна и так далее — на ваше усмотрение. Выливаем обе жидкости в удобную емкость. Помните, объем майонеза без яиц заметно увеличится.

Майонез без яиц

2. Взбиваем погружным блендером около 30-60 секунд. Состав мгновенно превращается в густой и равномерно окрашенный. Теперь вливаем усилители вкуса и аромата: винный уксус, сок лимона или один из этих компонентов. Перемешиваем, пробуем — тонизирующая нота для этой заправки обязательна.

Майонез без яиц

3. Солим и для баланса бросаем немного сахара — продолжаем круговые движения, растворяем крупинки.

Майонез без яиц

4. Перчим. Смесь перцев, черный, кайенский или другой, дозировка — дело произвольное. Взбивая, снимаем пробу.

Майонез без яиц

5. Всыпаем сухую горчицу или прибавляем обычную кремообразную, можно в зернах.

Майонез без яиц

6. Последний раз мешаем до равномерного распределения всех приправ, для хранения перекладываем в чистую емкость с крышкой.

Майонез без яиц

Используем и подаем нежный майонез без яиц охлажденным. Приятного аппетита.

Майонез без яиц


Майонез без яиц


Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию за ссылки, используемые без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию смотрите в моей политике конфиденциальности.

0
Идея
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Описание
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Исполнение
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Полезность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Итоговая оценка: 0.0 из 10 (голосов: 0 / История оценок)

0

Читайте также:

Коментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх