| | Простая засолка сала с чесноком

Простая засолка сала с чесноком


,
0 комментариев    100 просмотров    Версия для печати
Простая засолка сала с чесноком

Для многих сало является чуть ли не самым любимым продуктом. С прослойкой и без, тонкое и потолще, засоленное различными способами. У каждого вида свои поклонники. В зимний холод оно подарит ощущение сытости, в летнюю жару тонко порезанное сало освежит и охладит. И лучше всего солить сало самостоятельно, ведь всегда можно подобрать любимые специи для получения нужного вкуса. Сегодня хочу предложить самый простой, можно сказать, базовый способ, это засолка сала с чесноком. Все очень просто, щедро обваляв кусочки в смеси соли и приправ, сложить в пакет и отправить в холодильник на сутки. Таким образом, затратив всего 5 минут времени, скоро можно будет наслаждаться вкусным и ароматным соленым салом.

Ингредиенты


  • сало свежее 400 г.
  • чеснок 4-5 зубчиков
  • соль 2 ст.л.
  • кориандр 1 ст.л.
  • смесь перцев 1 ч.л.
  • лавровый лист 3 шт.

Пошаговый рецепт засолки сала


Подготовить все необходимое. Сало порезать на кусочки, размер примерно 10х5 см. Но чем они будут меньше, тем быстрее произойдет процесс засолки. Если нарезать более мелко, домашнее сало будет готово уже через половину необходимого времени. Желательно, чтобы сало было именно свежее, а не замороженное, и качественное, от этого напрямую зависит вкус конечного продукта.

Простая засолка сала с чесноком

В ступку всыпать соль и приправы, лавровый лист поломать руками. Смесь можно сделать, измельчив все в кофемолке либо использовать уже готовые. Но у свежемолотых специй вкус куда более интенсивный.

Простая засолка сала с чесноком

Хорошо перетереть пестиком. Добавить измельченный чеснок.

Простая засолка сала с чесноком

Смешать и высыпать на плоскую тарелку. Щедро обвалять каждый кусок сала со всех сторон.

Простая засолка сала с чесноком

Сложить в прочный целлофановый пакет.

Засолка сала с чесноком

Завязать, стараясь оставить внутри как можно меньше воздуха. Поместить в холодильник на сутки.

Засолка сала с чесноком

Уже через несколько часов станет заметно, что сало стало немного влажным, это хорошо. Желательно периодически перемешивать и переворачивать содержимое пакета для более равномерного просаливания.

Засолка сала с чесноком

По прошествии 24 часов можно пробовать. На длительное хранение кусочки сала вместе в пакетом поместить в морозильную камеру.

Засолка сала с чесноком


Засолка сала с чесноком


Засолка сала с чесноком

0
Идея
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Описание
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Исполнение
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Полезность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Итоговая оценка: 0.0 из 10 (голосов: 0 / История оценок)

0 0

Это интересно:




Читайте также:

Рецепты         10 июн 2019, 23:45
Рецепты         12 июн 2019, 13:21

Коментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх