Unikumrus.com | Рецепты | Люля-кебаб из свинины на сковороде

Люля-кебаб из свинины на сковороде

,
0 комментариев    787 просмотров    Версия для печати
Люля-кебаб из свинины на сковороде

Аппетитный и сочный люля-кебаб может не только разнообразить стандартное меню, но и стать оригинальным блюдом к праздничному столу. В данном рецепте люля-кебаб готовится из свинины, в которую для сочности и необходимой вязкой структуры добавляется свежее сало. Также в фарш кладутся петрушка, лук и специи – они придают люля-кебабу замечательный вкус и аромат. В отличие от классического блюда из баранины, свиной фарш с салом можно специально не отбивать. При приготовлении на сковороде, он прекрасно держится на шпажках. Этот процесс несложный, а результат вас обязательно порадует.

Ингредиенты


Продукты, которые понадобятся:
  • 500 г свинины;
  • сало свежее – 200 г;
  • петрушка – 1 средний пучок;
  • 200 г красного лука;
  • 120 г обычного репчатого лука;
  • 2 ч. л. хмели-сунели;
  • винный уксус (или обычный);
  • сахар - 1 ст. л;
  • соль;
  • масло растительное;
  • паприка – 1 ч. л;
  • черный молотый перец;
  • 1 лимон.

Люлякебаб из свинины на сковороде

Дополнительно потребуется 7 деревянных шпажек. Из этих продуктов получится 7 люля-кебабов.

Приготовление люля-кебаб на сковороде


1.Сало и мясо нарезают кусочками и перекручивают через крупные отверстия мясорубки.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

2.В получившийся фарш кладут хмели-сунели, паприку, соль (около 1 ч. л. без горки) и черный перец.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

3.Фарш хорошо перемешивают и убирают на 20-30 минут в холодильник.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

4.За это время можно подготовить другие продукты. Красный лук нарезают кольцами, добавляют к нему сахар, соль (1 ч. л.), 2 ст. л. винного уксуса и маленькую щепотку черного перца.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

5.Все заливают 200 г кипятка и отставляют на 20 минут - мариноваться. Затем жидкость сливают, а лук выкладывают на тарелку.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

6.Обычный лук нарезают мелкими кубиками, а петрушку шинкуют.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

7.Петрушку и лук соединяют с фаршем.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

8.Все хорошенько перемешивают.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

9.Из фарша на шпажках формируют продолговатые люля-кебабы, придавая им слегка уплощенную форму.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

10.Затем обжаривают люля-кебабы на сковороде с растительным маслом, осторожно переворачивая все стороны - до образования румяной корочки. Огонь лучше делать средний – чтобы стороны хорошо прожаривались, но не подгорали.

Люля-кебаб из свинины на сковороде

Люля-кебабы готовы. Подают изделия с маринованным луком, сбрызнув их поверхность лимонным соком. Приятного аппетита!

Люля-кебаб из свинины на сковороде


Люля-кебаб из свинины на сковороде


Люля-кебаб из свинины на сковороде


Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию за ссылки, используемые без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию смотрите в моей политике конфиденциальности.

0
Идея
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Описание
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Исполнение
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
0
Полезность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Итоговая оценка: 0.0 из 10 (голосов: 0 / История оценок)

0

Читайте также:

Коментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх