Тандыр из 200 литровой бочки
2017-04-24, admin
На сегодняшний день довольно популярна Азиатская и Восточная кухня, сколько всего вкусного может она предложить и плов, шурпу, шашлык, лаваш и т. п. А какая же Азиатская кухня да без тандыра, все равно что Русская без печи.Что же представляет из себя тандыр, это жаровня или же печь особого кувшиновидного строения, отличается особо повышенной теплоемкостью при достаточно низком расходе топлива (дров), что немаловажно в местах где отсутствуют дрова. Тандыр народами Азии используется в основном для приготовления пищи, а так же обогрева жилого помещения. Тандыры бывают как стационарные, так и переносные.
Конструкция данной жаровни довольно проста-это в основном большой глиняный кувшин, имеющий в самом низу отверстие для доступа воздуха, а сверху крышку в основном из дерева.
Представляем Вашему вниманию тандыр, выполненный с помощью 200 литровой бочки.
- металлическая бочка 200 л
- огнеупорный кирпич
- глина
- песок
- вода
- поддон (для сбора жира)
- арматура
- доска 25-30 мм
- деревянный черенок
Необходимо найти подходящую металлическую бочку и вырезать у нее торцевую стенку, где распологалась заливная горловина, а так же сразу приобрести огнеупорный кирпич. Емкость предварительно надо очистить от остатков содержимого.
Внимание: Будьте аккуратными, лучше емкость вымыть горячей водой или паром, т.к. в ней могут быть гоючие и взрыво,- пожароопасные остатки жидкостей, которые могут привести в взрыву или возгоранию.
После подготовки необходимо приступить к кладке, предварительно болгаркой прорезав люк в нижней части - он будет служить для подачи свежего воздуха в зону горения.
Далее обкладываем стенки бочки огнеупорным кирпичем, кладка осуществляется строго на глиняный раствор.
Болгаркой кирпичу придается необходимая форма.
Для удобства закрывания нижнего поддувала, при помощи болгарки необходимо срезать у кирпича края под угол и засверлить отверстие по центру для установки удобной ручки.
Делаем приспособление для сбора жира, дабы он не капал на раскаленные угли.
Изготавливаем крышку из доски 30 мм.
Весь процесс тоже довольно прост и понятен, справится любой желающий. Теперь на даче по выходным Вы можете готовить блюда Восточной кухни, причем шашлык из тандыра намного вкуснее.
Р.S. Кроме внутренней кладки из огнеупорного кирпича можно сделать наружную из красного, а пустоту между ними заполнить утеплителем. Такой тандыр хорошо держит тепло и хватает для приготовления достаточно больших кусков мяса. А вместо поддона для жира использовать обычный лист для запеканий. Кстати удобно вместе с готовкой масла на этом листе приготавливать картофель или овощи.
Иcточник: http://www.samodelkindrug.ru
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию за ссылки, используемые без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию смотрите в моей политике конфиденциальности.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.