Есть много описаний того, как самостоятельно сделать приспособление для заточки ножей. Большинство предлагаемых конструкций, на мой взгляд, имеют слишком большие размеры или сложны для повторения.
Разумеется, можно купить готовое изделие в магазине, потратив определённую сумму. Для тех же, у кого лишних денег не наблюдается, и есть желание поработать руками, я предлагаю сделать точилку для ножей самостоятельно. Используем для этого бросовые материалы, которые практически ничего не стоят, при этом приспособление будет работать не хуже заводского. Есть интерес? Тогда поехали.
Необходимые материалы и оборудование
Нам понадобятся:- брусок песчаника, точильного камня или что-то в этом роде, лично я рекомендую песчаник;
- достаточно сильный магнит (а лучше два) плоской формы. Можно разобрать отслуживший свой срок динамик, а если подвернётся неиспользуемый неодимовый магнит – вообще супер;
- приспособление для измерения углов. Здесь подойдёт обычный школьный угольник с готовым требуемым углом (в моём случае 30°);
- тонкий металлический стержень (я использовал медный);
- несколько обрезков тонкой доски;
- прямоугольная скоба, какие обычно используются для крепления полок к стенам;
- цианоакрилат, широко известный как супер клей;
- пищевая сода;
- и вы не поверите – нож)).
Из инструментов понадобится шлифовальная машинка (болгарка), напильник и пила.
Меры безопасности
Я исхожу из предположения, что человек, иногда работающий руками, хорошо представляет себе потенциальные опасности, возникающие в случаях:
- работы с электроинструментом;
- использованием острых режущих предметов;
- протекания некоторых химических реакций.
Приступаем к работе
Прикрепите магнит (или два магнита, как у меня) к деревянному бруску. Для этого на брусок насыпаем тонкий слой соды, смачиваем его каплями супер клея и приклеиваем магнит.
Изготавливаем или достаём готовый брусок наждачного камня. Я вырезал несколько прямоугольных брусков (про запас) из песчаника. Использовал для этого болгарку и специальный диск для резки гранита. Поверхность бруска выровнял шлифовальной машинкой. Это заняло буквально минуты. Сразу рекомендую изготовить несколько брусков.
Шлифмашинкой я дополнительно выровнял обратную, нерабочую сторону бруска, к которой будет приклеиваться стержень. Сам стержень я также подточил, чтобы увеличить площадь прилегания к бруску.
Далее, по уже знакомой вам технологии с использованием соды и супер клея соединяю стержень с бруском. Образовавшийся монолит из соды и клея я подшлифовал, придав ему более привлекательную (как мне показалось) форму.
Угол заточки
Теперь необходимо определить линию отреза деревянного бруска, на который приклеены магниты. Сделать это нужно таким образом, чтобы обеспечить фиксацию точильного камня под углом 30 градусов к плоскости лезвия ножа. Почему именно 30 градусов? Не могу объяснить, просто так решил, а вы можете выбрать свой угол.
Кладём брусок с магнитами на ровную поверхность, подложив под него нашу прямоугольную скобу. На магниты устанавливаем длинным катетом шаблонный треугольник. К краю бруска прислоняем наждачный камень и ориентируем его так, чтобы стержень совпал с гипотенузой шаблона (или был параллелен ей). Это и будут требуемые 30 градусов к плоскости магнитов, так как наименьший из углов нашего шаблонного треугольника имеет именно такую величину. Теперь необходимо переместить скобу вдоль бруска до совпадения положения стержня с отверстием в скобе, в которое он будет вставлен. В таком положении отмечаем карандашом линию отреза бруска.
Собираем основу нашего приспособления
Здесь говорить особенно нечего. Посмотрите на фото, что должно получиться. Да, всё таки, сода + супер клей – это сила!
Проверка и корректировка угла заточки
Выполнив пробную заточку какого-нибудь лезвия, убедитесь, что угол вас устраивает. Можно просверлить в скобе несколько отверстий, соответствующих разным углам.
Тестирование
При заточке рекомендую почаще обмакивать точильный камень в воду.
Пользоваться ножеточкой совсем не сложно. Магниты надёжно фиксируют нож в требуемом положении, его достаточно только слегка придерживать одной рукой.
Что ещё можно сделать?
Сформировав углы заточки на моём лезвии с нуля, я убедился, что износ точильного камня при этом незначителен. В любом случае, я изготовил несколько точильных брусков про запас и при необходимости буду их менять. В целом работой устройства я доволен. Пришла в голову ещё одна мысль – для финишной обработки затачиваемых кромок изготовить точильный брусок из керамики. Попробую это реализовать. Всем удачи!
Источник